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    食堂商用洗碗機選擇注意事項

    發布時間: 2018.08.10 瀏覽次數:  
    商用洗碗機一般都是負責清洗大量的碗筷,在很多人流量密集的地方都會使用這種洗碗機,尤其在食堂很多人都管理者都會選擇這洗碗機,因為它的工作效率是有目共睹的。那么在選購食堂商用洗碗機的時候要看那些因素呢?
    商用洗碗機
    1、食堂人比較多洗的速度定要快
    食堂用洗碗機的注意事項:食堂、餐廳用餐人數較多,正常的幾百到幾千人一起用餐。時間又很集中。所以餐具的清洗須在二到三小時內將用餐的餐具要清洗結束。因此,一般使用洗碗機流水線,餐具不用裝框,直接擺放在傳送帶上,自動完成除渣、清洗、消毒等工序。
    2.食用選用洗碗機先要看清潔度
    食堂用洗碗機的注意事項:民以食為天,食以凈為先!洗碗機首要要考核的指標應該就是清潔度,也就是洗碗機的洗凈度。談到洗凈度不得不說與之相關的清洗方式。以歐美為主的洗碟機,主要清洗西餐用的餐盤,原理以高溫高壓的水沖刷餐具,加上專用的洗滌劑,最后再以85度以上的高溫水噴濺在餐具上,帶有催干劑一起,起到快干作用。而我們餐廳、食堂用餐很少吃西餐,中餐相對西餐來說,制作方式明顯不同,用油較多,餐具的類型較多,所以仍然用高溫高壓的沖刷的水流方式,難以見效。所以不少有識之士開始使用洗碗度較高的,適合中餐餐具清洗消毒的超聲波洗碗機。
    3、食堂用的洗碗機頂要省錢省力
    食堂用洗碗機的注意事項:食堂餐廳洗碗機最好不要人工初洗,不用浸泡餐具;不用專用洗滌劑,不用催干劑。不用或每天只用一小瓶家用的清潔精,這樣既省錢又省力!
    4、洗碗機的質量要好、服務要及時、配件要跟上、價格要合理
    上述就是食堂商用洗碗機選擇所要注意的事項了。

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