商用洗碗機要如何正確的進行維護呢?要想保證商用洗碗機的清洗效果，合理的進行維護是很重要的，做好維護工作才能保證洗碗機的性能，所以下面我們就一起來了解下吧。

程序控制器只能按順時針方向旋轉，禁止反轉，否則會損壞程控器。洗碗機工作時，千萬不要堵塞排氣孔，以免排氣不暢發生故障，同時也應注意不要移動和碰撞洗碗機?？刂泼姘迳系母鞣N按鈕，切忌被水淋濕，以免發生事故。洗碗機洗滌結束后，若洗碗機過濾器積有殘渣，要等加熱器冷卻后及時清理。取出過濾器之前，應先將機內殘渣清理，取出過濾器后，邊用刷子清除殘渣，邊用自來水沖洗。清理干凈后，將過濾器放回機內。洗碗機內腔，應保持清潔，為了防止異味的產生，每月應用中性清潔劑清潔1-2次。

長期不用的洗碗機，應先將內外徹底清潔干凈，再用軟布擦干水分放入箱內，置于干燥通風處保存。山東廣州洗碗機廠家洗碗機使用高溫擋清洗餐具時，排出的水溫度還很高，應注意不要被燙傷。洗滌剛結束時，也不要用手觸摸溫度還很高的加熱器。

所以說商用洗碗機合理的進行保養是非常重要的，正確的保養能確保在使用中的性能。

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