在以往，人們往往都采用手洗來進行餐具的清洗，而隨著技術的發展，商用洗碗機逐漸投入使用，那么商用洗碗機相比于手洗都有哪些優勢呢?

    一些朋友可能認為洗碗機不如手洗的干凈，其實不然，機洗效果遠比手洗要好的多。原因是它采用全封閉的洗滌方式，不用抹布，從根源上切斷細菌傳播途徑，工作原理是采用高溫噴淋及專用的洗滌劑，祛除油污更為徹底。洗碗機比人工手洗和其它老式洗碗設備節省人工50%，省時50%，人工勞動強度降低80%。此外，機洗耗電量、用水量也比人工手洗餐具低約三分之一。同時，經過洗碗機清洗的餐具，表面的光潔程度要遠高于手洗，并且還兼有殺菌消毒的作用，并且還能降低碗碟的破碎率，減少廚房設備采購成本。

所以說商用洗碗機相比于手洗來說，其優勢是非常明顯的，故而成為了人們很好的選擇。

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