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    在操作商用洗碗機的時候都需要注意什么呢?

    發布時間: 2019.03.18 瀏覽次數:  
    在實際清洗餐具的過程中,為了保證商用洗碗機的性能,正確的操作是非常重要的,那么在進行操作的時候都需要注意什么呢?



    1.利用水流沖擊去除贓物,一般分為兩個階段:洗滌:攝氏55-65度的水溫強力沖洗,洗滌水循環使用,加入洗滌劑去除贓物和油膩。漂洗:攝氏催干劑加快餐具的干燥速度,破壞細菌的生存條件。
    2.降低清潔劑的使用1.餐具預處理餐具越臟,消毒的清潔劑用的越多。建議對餐具進行預處理,減少食物殘渣進入洗碗機。2.水的硬度越高,清潔劑的用量越大。且水垢會沉積在清洗系統、噴淋加熱器、水缸甚至餐具上。為了減少消耗清潔劑并延長設備的使用壽命和餐具清洗干凈,建議使用水處理設備。


    所以說在進行商用洗碗機操作的時候要注意這些細節,從而保證良好的清潔效果。


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