對于商用洗碗機來說，正確的進行操作是非常重要的，做好操作才能保證其良好的性能，那么在進行操作的時候都需要注意什么呢?

1.為了更好地洗凈餐具、消除水斑，應采用專用的洗碗機洗滌劑來清洗餐具，專用洗滌劑的特點是低泡沫、高堿性，因此不能直接用手工洗滌，以免灼傷皮膚。

2.要經常保持洗碗機內外的清潔衛生，使用完畢后最好用刷子刷去過濾器上的污垢和積物，以防堵塞；洗滌槽內每月應用除臭劑清除臭氣1-2次。

3.使用洗碗機時必須接上地線，以確保安全。洗碗機并非完全代替人工勞動，因此洗滌的餐具中切不可夾帶其他雜物，如魚骨、剩菜、米飯等，不然的話容易堵塞過濾網或妨礙噴嘴旋轉，影響洗滌效果?！　?/div>