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    如何做好商用洗碗機的管理呢?

    發布時間: 2019.03.27 瀏覽次數:  
    商用洗碗機在使用過程中,合理的進行保養是非常重要的,只有正確的保養才能確保其良好的性能,那么我們要如何正確的進行管理呢?我們就一起來了解下吧。


    1.嚴格執行清潔工作程序,做到一刷、二洗、三過、四消毒、五保潔的規范作業。
    2.洗刷、消毒過程中注意保護好餐具,做到輕拿、輕洗、輕放,盡量減少損耗,洗刷、消毒后的餐具要分類擺放整齊,對于破損餐具,要及時挑出,并報部門負責人處理。
    3.負責洗碗間的衛生工作,按時擦洗消毒柜和各種清潔用具,及時清理洗刷槽內的殘渣污物,清潔工作臺、墻面、地面、清理垃圾桶及酸菜間的地面。
    4.按操作程序洗碗、消毒、保證餐具清潔無污,達到有關衛生標準和要求。
    5.合理使用洗滌用品,注意節約,減少浪費。


    所以說商用洗碗機在使用過程中,一定要做好管理工作,確保后期良好的清洗效果。


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