很多人可能對于商用洗碗機存在著一定的誤解，認為它不但操作繁瑣，而且還廢水費電，到最后還不干凈，其實這是很大的誤解。當然,消費者的擔心不無道理,早期市場上出現的一些劣質商用洗碗機確實費水,費電,還洗不干凈。但是真正的超聲波商用洗碗機情況正好相反,自動商用洗碗機洗凈度達100% ,手洗餐具的清潔度僅為自動商用洗碗機的60% ,而且用自動商用洗碗機飯店每餐每小時消耗(人工+水電+洗潔精)費用一般5元左右，所以自動商用洗碗機遠比人們想象的還要節能。

早期，中國自動商用洗碗機行業發展緩慢,市場上僅有歐倍力商用洗碗機、及少數幾個國外品牌的商用洗碗機,比如,德國溫特豪德商用洗碗機品牌、邁科商用洗碗機品牌、美國HOBART商用洗碗機品牌、意大利伊萊德商用洗碗機品牌等,專業人士分析認為,這與國內很多消費者對自動商用洗碗機的認識有大的關系,很多人認為自動商用洗碗機比手洗餐具要費水費電,并且洗后餐具的清潔度卻沒有手洗高,此外還擔心自動商用洗碗機不能清洗中國的碗筷以及徑深較大的飯鍋、湯鍋等。以致很多人寧愿采用手洗加消毒柜的方式,也不喜歡商用洗碗機。

如今隨著人們對商用洗碗機認識觀念的改變,隨著商用洗碗機市場占有率的提高、還有權威數據的不斷證明...拒絕手洗,已越來越被人們認可,商用洗碗機開始強勢來襲。越來越多的酒店、飯店、賓館、食堂、餐飲店、餐具消毒公司、家庭、甚至是酒吧可以選用商用洗碗機。

因此，在挑選商用洗碗機的時候不能單單顧著價格問題，而不去挑選大品牌。

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