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    商用洗碗機對于餐具是如何進行消毒的

    發布時間: 2019.05.23 瀏覽次數:  
    餐具在用完之后,都是需要進行清潔消毒的,你知道商用洗碗機對于消毒方面會有什么不一樣的辦法嗎,下面我們一起來談論一下吧。目前有效的商用洗碗機消毒方法分為以下三種,我們在這給大家講解一下,希望對您了解商用洗碗機會有所幫助。

    1.高溫消毒:餐具烘干通常采用的遠紅外高溫消毒屬于熱力消毒中的干熱消毒法。高溫消毒要真正達到效果必須具備兩個條件,一個是作用的溫度,另一個是作用的時間。溫度在160-180>℃,連續高溫3小時或300>℃,時間>30分鐘。

    2.第二種餐具消毒方法是用化學消毒方法,用84消毒液按1:10-20的配比,浸泡一段時間(0.5小時以上),之后用清水多次徹底漂洗、沖洗。

    3.超聲波消毒:利用超聲波在水中形成微小的空化氣泡爆破,使細菌爆開,達到消毒的目的,同時去除餐具表面的殘留物質,使細菌失去生長所需的營養物質。


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