如果想要最好的清潔消毒效果，那么酒店洗碗機的使用最好能夠按照說明書上的相關步驟進行使用，以下是酒店洗碗機廠家對于碗筷清洗的相關使用說明，希望對你了解酒店洗碗機的使用有所幫助。

1.清洗餐具和用具時，應將四個水池分開，并在水池的明顯位置標示。

2.在清洗消毒過程中，餐具和用具應清洗、清潔、消毒、清洗四次，不得減少任何環節。

3.清洗時，將5-10/1000洗滌劑放入水池中，注入熱水，將洗滌劑混合均勻，水溫控制在40℃。將餐具及用具上的雜物刮去，放入水池中浸泡5-10分鐘后清洗。

4.所有餐具、用具及可用蒸汽消毒的用具，洗好后應放入蒸汽車內消毒。蒸汽溫度大于或等于95C，蒸煮時間15-30分鐘。塑料餐具、器皿及不能蒸煮的器具，應用藥物浸泡消毒(藥物濃度為1-3/10000)，浸泡時間為15-30分鐘。

5.每餐未使用的餐具必須在衛生間用清水清洗干凈并消毒后再使用。

6.待消毒的餐具、用具等烘干后，應放置于指定位置，并加蓋密封，防止細菌浸入。

7.洗碗間和消毒室必須保持干凈、衛生和明亮。禁止存放有毒物品、有毒氣體、污物、爆炸物品等。

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