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    如何提高酒店洗碗機使用效率呢?

    發布時間: 2020.09.18 瀏覽次數:  
    酒店洗碗機的使用效率是人們都比較關心的問題,那么在實際的運用過程中,有哪些方法能提高酒店洗碗機的使用效率呢?



          為了保證更好的洗滌效果,需要注意準確選擇程序餐具沾滿油漬污垢,則必須選用標準或強力洗碗程序,不要選擇快速或經濟模式。因為如果洗碗機的時間和溫度都得不到保證。洗碗機的洗滌效果當然會不好。用臺式洗碗機時,不要將洗碗粉投放于預洗程序段,因為一般預洗只是沖沖渣,以便還進一步清渣。洗碗粉應投放于洗碗程序啟動前,才可以確保洗碗效果。
         正常使用時,兩周左右一次,用刷子刷去過濾器上的污垢和積物,并進行空洗一次,以防堵塞。水杯內每月應用一些除臭劑清除臭氣1至2次。為了更好的清洗餐具,并達到好的洗凈效果,應采用專用的洗碗機洗滌劑來清洗餐具。
         如使用標準或強力模式洗,洗碗機廠家洗碗機就可保證餐具的干燥程度大于95%如果洗碗機內膽上還有未干的水蒸汽凝結的小水珠,也屬正常情況,不會影響餐具的衛生和使用。準確擺放餐具在餐具放入洗碗機之前,用工具將餐具表面的殘渣大致清理一下;如果有不易洗滌的殘渣,應浸泡1-2小時后再放入洗碗機。根據容量的大小,洗碗機碗籃有不同的組合單一碗籃或上、下兩層碗籃。單一碗籃的洗碗機,其碗籃的上部適合放置茶杯、較矮的玻璃杯等,碗籃下部適放置飯碗、湯碗、餐盤等,在碗籃中的筷叉籃內,可放置筷子、勺子、刀叉;上、下兩層碗籃的洗碗機,其上碗籃適合放置較小的餐具,如茶杯、茶托、玻璃杯、碟子、小碗、臟污程度較輕的淺碗等;下碗籃適合放置碟、湯碗、餐盤、平鍋、鍋蓋等,在下碗籃中的筷叉籃內,可放置筷子、勺子、刀叉等。在使用洗碗機的過程中,以下事項需要特別注意使用洗碗機時,必須接上地線,以確保安全。要經常保持洗碗機內外的清潔衛生。


    因此為了提供酒店洗碗機的使用效率,需要做好這些細節。

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