對于商用洗碗機來說，在選購的時候，選擇合適的功率是非常重要的，那么商用洗碗機功率要如何選擇呢?

商用洗碗機都是380V三相電，具體功率就要看設備機型，像適合小餐廳食堂用的超聲波洗碗機或揭蓋式洗碗機，功率一般是5.5KW-12.9KW左右，具體不同規格，它的用電量、用水量、振子數量都是不一樣的。如果是對于位置不大，清洗量在2000個/小時的后廚來說，用的商用洗碗機功率一般是在30KW左右，一般這種加熱方式是用電或蒸汽加熱。這種用電功率主要是水泵清洗、傳動電機、高溫水箱加熱等，為了好的清洗效果一般都建議用熱水，就會增加用電功率。還有一種是常見的商用洗碗機清洗消毒烘干一體機，這種的因為帶有烘干消毒功能，所以用電量會比較大些，常用的功率是在60KW左右，主要用電大頭就是高溫水箱加熱和烘干加熱這塊。用的多是一些工廠學校食堂、中大型酒樓、宴會廳等地方。對于餐具消毒中心的商用洗碗機功率就更大了，主要是看機器清洗量以及配置，因為這種屬于商業用洗碗機，用電功率自然是比較大的了。

因此商用洗碗機選購的時候要考慮到功率的因素。

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