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    酒店洗碗機運用時要注意哪些因素呢?

    發布時間: 2020.10.12 瀏覽次數:  
    對于酒店洗碗機來說,正確的運用是十分重要的,那么在酒店洗碗機運行過程中要注意哪些因素呢?我們一起來了解下吧。


    清潔劑:用得好的清潔劑,可以使洗碗機達到很好的清洗效果。所謂正確使用,是指根據特定的洗滌要求,選擇適當的清潔劑。清潔劑的選擇范圍越大,就越能滿足特定的洗滌要求。清潔劑商會有一系列的清潔劑,以滿足客戶的特殊要求。在對用戶用清潔劑進行的化學分析后,檢查清潔劑的使用情況,并觀察清潔劑的用量、洗滌劑的使用情況等。
    高壓壓力:大型洗碗機內的洗滌水對被洗滌物的噴射壓力是洗滌過程中一個很重要的因素.在一般情況下,洗碗饑餓的水泵可以起到增加壓力的作用.但是,洗滌液中的蛋白污垢與洗滌劑之間的化學反應會在洗碗機中產生泡沫,泡沫會堵塞水泵,使其工作效率降低一半.這不僅會影響洗滌效果,而且會將泡沫帶入過水工序,從而影響過水效果.使用含有消泡劑的洗滌劑,并做好撥洗工作,防止泡沫過多。
    時間:餐具用水清洗得越久,清洗得越干凈,但是在清洗相同數量的餐具時,如果速度好,溫度高,濃度高,費用低,那么清洗效果就會更好。洗滌劑供應商通常會介紹正確調整機器性能的方法,以及洗滌劑的適當濃度.但是管工們應該掌握在特殊情況下,如何適當調整輸送帶的速度,水溫,水壓,洗滌劑濃度等等。
    水溫:雖然水溫升高時,洗滌液的清洗能力增強,但是燙水和冷水都會增加清洗成本。如清洗效果不佳或餐具重洗次數增加,清洗劑供應商會向您推薦合適的溫度,以達到良好的清洗效果。大容量洗碗機配有溫度計,用于監控,調節溫度.每個工序所需的溫度都可以在溫度計上設定。

    因此酒店洗碗機運行過程中要注意這些細節,確保其良好的性能。

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