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          酒店洗碗機與人工洗碗成本的差異

          發布時間: 2021.02.22 瀏覽次數:  
          現在越來越多的酒店都開始使用酒店洗碗機代替人工洗碗,那么酒店洗碗機與人工洗碗成本的差異有哪些呢?


          使用酒店洗碗機的綜合成本只是人工洗碗碟綜合成本的50%以下。例如一個600餐位的酒樓,飯市高峰期廚房洗碗間的工人可能要8-10人才可以勉強應付大量的碗碟清洗工作。而使用自動輸送式洗碗機,只需3人就可以輕松應付高峰期的碗碟洗滌工作。從洗碗機出來的干凈碗碟已經高溫消毒,立即可以送上樓面餐桌使用。而無需經過消毒碗柜,停留一段時間消毒后才能使用,從而節省大量的人力和時間。人工洗碗碟免不了碗碟遍地,水流不斷,洗碗間污水橫流,人多手亂。在繁忙時段,打爛碗碟的事,時有發生。作為經營者,每年花費在添置補充碗碟方面的錢,也是一個不小的數目。


          因此使用酒店洗碗機能幫助酒店降低成本。

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